| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 萝卜干丝烧鸭块热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于踮脚252分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
2、萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净；
3、香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用；
4、炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味；
5、倒入鸭块煸炒出油，烹入料酒去腥；
6、加入酱油和糖，中火烧15分钟；
7、放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟；
8、烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋补、止咳化痰等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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