| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 妈妈的菜-扁豆焖面热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡,相当于山地车235分钟消耗的热量498 | |||||
1、热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色
2、放入扁豆翻炒均匀后放入生抽
3、放入盐
4、翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可
5、水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤
6、将切面均匀的铺在扁豆上，一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来，这样可以焖得更透，然后盖上盖子。关键的时刻到了，如何判断汤水快要没了呢，那就是静静的听，如果听到刺刺的声音就是汤已经快没了（仅有的一点水磨擦锅的声音)
7、将一大勺汤沿着锅边转圈倒入，再盖上盖子接着焖，反复几次，直到汤水被用完
8、将蒜碎倒入锅中，关火，用筷子挑着把面和菜拌匀就可以吃啦
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、增加食欲等功效；可与鸡肉、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与紫菜、山楂、茄子搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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