| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 什锦羊肉炒面热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于打磨地板50分钟消耗的热量270 | |||||
1、小白菜洗净，将叶片逐个掰开；
2、胡萝卜去皮、切丝；
3、红椒洗净、切细丝；
4、羊肉切薄片；
5、挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中；
6、沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀；
7、锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉；
8、翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝；
9、继续炒一分钟，放入红椒丝；
10、再放入小白菜；
11、翻炒至小白菜变软，加少许盐；
12、加少许火锅底料；
13、放入事先处理好的面条；
14、改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、清热解毒、抗癌等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、西兰花、狗肉搭配；与山药、山楂干、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、减肥、促消化等功效；可与花菜、虾、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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