食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
蒿子秆 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 569克 | 鸡丝蒿子杆热量/卡路里473千卡 | |||
热量473千卡,相当于有氧操101分钟消耗的热量280 |
1、先将鸡脯肉切成粗丝,用少许盐,蛋清,水淀粉,腌半小时上浆备用。
2、蒿子秆择去叶,将茎洗净,切成一寸长的。
3、锅烧热,放油,油热之前下入鸡丝滑散,变色后立即盛出备用。
4、在炒锅内放蒜碎,出香味,放入鸡丝和蒿子秆,快速调入盐和黄酒,再翻炒几下,炒熟即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、补虚损、活血脉等功效;可与茼蒿、豇豆、板栗搭配;与兔肉、红薯、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
蒿子秆的热量36千卡(每100克);具有养心、利便、清痰润肺等功效;可与鸡肉、鸡蛋、鸡胸肉搭配;与柿子、醋、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效;可与黄豆、干辣椒、肥牛搭配;与地瓜、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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