| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 核桃银耳紫薯粥热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡,相当于上下蹲363分钟消耗的热量240 | |||||
1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。
2、放入紫薯，再烧开后改小火。将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎。
3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。
4、待米开花（中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。
5、放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养胃、中和胃酸等功效；可与紫米、锁阳、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止咳、补脑、消炎等功效；可与百合、荸荠、锁阳搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、补肾、延年益寿等功效；可与鸡蛋、雪梨、鸭蛋搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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