邻家焐茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净，原条（连头）放入电饭煲内；加水50 克，盖好盖子，按下煲饭开关，至跳闸后再焐2分钟。（共约8至10 分钟）

2、将葱、蒜头、红椒洗净，分别切成粒状，用干净汁碗盛装，加入盐、味精、生抽拌匀，再加入熟油和香油调匀即可。

3、将茄子从电饭煲取出，放碟子上，衬热用牙签将茄子剖开两边，将茄子肉剖成条状，均匀地淋入调好的味汁即可。