| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 寿喜烧锅热量/卡路里523千卡 | |||
1、高汤1杯,生抽半杯,味淋2/3杯,砂糖3大匙放入锅里煮开后放凉备用。
2、大葱(京葱)斜切。
3、锅烧热,放入适量黄油融化,放入肥牛,一变色马上倒入煮好的调味料。捞出肥牛。
4、放入大葱,大白菜先煮软,再加入其他配料煮到合适的口感,最后放回肥牛煮开后关火。
5、配一碗米饭来吃。或者吃完加米饭进去再打一个蛋花撒一把葱花。或者一锅熟之后煮乌冬进去,就是寿喜烧乌冬。
6、想吃辣的,撒些七味粉。
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、益气血、补脾胃等功效;可与萝卜、莴苣、牛蒡搭配;与生姜、田螺、牛膝相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抑癌、祛脂降压等功效;可与猪肉、菠菜、玉米搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、治疗高血压等功效;可与樱桃、兔肉、基围虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、消除疲劳、促消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
蟹柳的热量117千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利肢节、养筋活血、滋补解毒等功效;
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