| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 蒜味鲜贝胡萝卜面热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于吹喇叭586分钟消耗的热量120 | |||||
1、胡萝卜洗净加少许水榨汁备用
2、将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用
3、锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用
4、大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝
5、加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒碎即可食用。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与香菜、羊排、香菇搭配；与山药、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、健脑、暖胃等功效；与鸡肉、鹿肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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