| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 789千卡 | 717千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 422.25克 | 女巫手指饼干热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡,相当于循环训练253分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软化，加入细砂糖打发至蓬松，颜色变浅
2、分2次加入打散的蛋液，第一次要和黄油充分搅拌均匀后再加入剩余的蛋液，以免出现水油分离
3、加入已过筛的中筋面粉、盐、泡打粉，混合均匀，揉成面团
4、取适量面团，参照自己的手指搓成型，取一粒杏仁，按进手指的顶端，再用刮板刻出指纹
5、放入铺过烤纸的烤盘，之间留出适当空隙，预热165摄氏度，15-20分钟即可
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、小米、荠菜搭配；与雪莲果、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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