| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 大骨汤热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于登山机102分钟消耗的热量402 | |||||
1、买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。
2、将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。
3、取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。
4、将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。
5、在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
6、如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、通阳、解表等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、润肠通便、缓解胃痛等功效；可与锁阳、桂圆、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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