| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 509千卡 | 361千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 826千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1188千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 17小时中种香草吐司热量/卡路里3361千卡 | |||
 热量3361千卡,相当于高尔夫球672分钟消耗的热量300 | |||||
1、先做中种(辅料中的材料)：取香草豆荚的籽，加入到牛奶中，煮滚，降至体温，取出所需的牛奶量，将酵母融化在里面，将所有中种材料混合，揉成团即可，放入冰箱发酵17-20个小时；
2、做主面团：将中种撕成小块儿，和主面团中的所有材料按照后油法打至完成阶段；
3、开始一次发酵，40分钟；
4、分割，滚圆，45g×6个，58g×6个，75g×2个，50g×2g，30g×2个，松弛15分钟；
5、经过二次擀卷，放到模子中，开始二次发酵，60分钟；
6、放入到已经预热的烤箱中，最下层，180°，30分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效；
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