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山药豆的热量93千卡（每100克）；具有滋润血脉、养肺益阴、固肾益精等功效；可与韭菜籽、芥蓝、莲子搭配；与猪肝、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
日本的研究还发现，一般人若是将大豆食物(如豆腐)加入到每天的饮食中，那么他们罹患
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热量259千卡,相当于坐飞机259分钟消耗的热量60
