| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 尖椒炒豆腐丝热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于做饭311分钟消耗的热量150 | |||||
1、尖椒洗净切细丝，豆腐皮切丝；
2、锅中倒放少许西班牙橄榄油，放入蒜末炒香；
3、放入豆腐丝翻炒均匀，倒入小半碗水，加盐调味，煮至水分将要收干；
4、放入尖椒丝炒至稍稍变软，出锅即可。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、清热润肺、保护心脏等功效；可与良杂大猪、猪肉丝、猪后腿肉搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与花菜、海虾、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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