食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | ||
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 984克 | 热狗面包热量/卡路里2606千卡 | |||
热量2606千卡,相当于改建房屋474分钟消耗的热量330 |
1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的若干份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6、发酵好的面团再次揉匀,滚成圆柱形。
7、再将圆柱形面团搓细搓长,排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
8、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
9、烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
10、锅置火上,黄油烧至融化,将热狗肠略煎后取出。
11、面包切开,放上生菜、煎好的热狗肠。
12、挤上黄芥末酱即可享用。
热狗肠的热量307千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、消脂减肥、帮助消化等功效;可与鸡蛋、大蒜、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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