| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 姜汁豆花热量/卡路里121千卡 | |||

1、取适量的生花生放入碗中。
2、倒入没过花生的清水,浸泡两分钟。
3、待花生红衣变皱后,将其红衣剥除。

4、将剥好的花生仁放入小锅中。
5、倒入适量的清水,上锅开火。
6、大约煮10分钟左右就可以捞出备用。

7、另起一锅把水做开,水开后放入珍珠粉圆。
8、待粉圆煮至完全透明时,捞出放入凉开水中备用。
9、在小锅中放入老姜三片(去皮后拍碎在切片)和1/4片黄片糖。

10、开中火熬煮15-20分钟后,冰镇备用。
11、用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中。
12、倒入熬好的黄片糖姜水,在放入事先备好的花生仁和粉圆即可。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、利小便、降低胆固醇等功效;可与鳕鱼、鳝鱼、虾米搭配;与菠菜、白砂糖、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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