| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 青椒皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于看书165分钟消耗的热量78 | |||||
1、皮蛋切开摆放在盘中，青椒切小丁放入锅过油，捞出放入碗中加味极鲜，鸡精，陈醋，少许麻油，葱花，芫茜（香菜）淋在皮蛋上即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、凉肠、中和胃酸等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、镇痛等功效；可与鳝鱼、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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