| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 柠香鲜虾青瓜樽热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于有氧运动55分钟消耗的热量350 | |||||
1、黄瓜用淡盐水浸泡一会儿，用刷子刷洗干净，用刨刀刮去部分表皮（可以间隔着刨皮，留部分黄瓜皮在黄瓜表面，吃起口感会比较清脆）。
2、刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。
3、活的明虾，放冰箱速冻十分钟后取出（速冻后虾不会活蹦乱跳，比较好剥），去头去壳去肠泥成虾仁。锅中水烧开，放姜片，把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。
4、把黄瓜厚片摆在盘子里，每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁，用手指捏一些细盐，撒在上面。
5、滴上少许柠檬汁即可食用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与虾米、墨鱼、醋搭配；与红枣、菜花、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、缓解神经衰弱、促消化等功效；可与茄子、辣椒、丝瓜搭配；与黄豆、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
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