| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 泡菜饼热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于触身式橄榄球126分钟消耗的热量480 | |||||
1、发酵的泡菜切碎，大葱切碎备用。
2、1小碗普通面粉放入大碗中，慢慢加入水，用打蛋器搅拌至无明显面粉颗粒。
3、打入1个鸡蛋至面糊中，搅拌均匀。
4、放入切碎的泡菜和葱花搅拌均匀，调入少许盐、味精、黑芝麻、最后混合好的面糊稍粘稠有流动性。
5、平底锅里放少许油，舀一勺面糊至锅中，小火煎熟一面翻面煎熟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、滋阴补阳、降血压等功效；可与北极虾、粳米、红枣搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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