| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰丝 | 克 | 359千卡 | 326千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 黄金椰蓉球热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于擦玻璃400分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油软化，加糖搅拌均匀，打发到黄油体积稍有膨大。
2、分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。取一小块面团，搓成小球
5、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可。
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、紫菜、青椒搭配；与牛奶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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