| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 29千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 3分钟清淡无油水炒鸡蛋法-水炒青豆胡萝卜鸡蛋热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于广场舞56分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜鸡蛋3个用清水冲洗干净外皮。
2、鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、加入1/2茶匙食盐。
4、加入适量的冷清水，清水的量为鸡蛋液量的1倍或1.5倍。
5、用筷子把清水与蛋液搅拌均匀，成为水蛋液。
6、准备青豆40克。
7、锅内放入清水大火烧开，放入青豆煮制。
8、大约煮制1～2分钟，把青豆用漏勺沥水捞出。
9、胡萝卜半个用清水洗净，削去外皮切成小丁。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与肥牛、西红柿、小米面搭配；与鹅肉、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、增加食欲等功效；可与卷心菜、豆浆、黄豆搭配；与柠檬、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；
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