| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 什锦炒饭热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于摩托艇运动413分钟消耗的热量150 | |||||
1、胡萝卜切丁，用沸水焯熟胡萝卜丁和豌豆丁。放好备用。
2、虾剥皮，切成小段儿，用料酒、白胡椒和盐腌制。
3、放油，油温7成热即可，放胡萝卜丁和豌豆丁（注意，我没有先放虾，因为虾很容易熟了，我想多炒一会胡萝卜丁和豌豆丁，让它们更入味，所以先放蔬菜进去。也能保证虾还是Q的，很劲道），炒得时候，放些老抽和盐，颜色看起来漂亮些。
4、大火炒5分钟左右，放虾进去炒，等虾变色熟了之后，再放一些油，视米饭多少来定油的量。别太少，以免米饭最后变成锅巴了。
5、把菜和饭均匀的翻炒，继续放老抽和盐。颜色均匀后，出锅~~~~
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、止泻痢、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、养血固精、防心肌梗死等功效；可与辣椒、藕、香菜搭配；与芹菜、茶叶、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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