| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌龙面 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1332克 | 担担乌龙面热量/卡路里1102千卡 | |||
1、黄瓜去籽切丝,韭黄切小段入锅焯烫。红胡萝卜切丝、葱切丝备用。
2、起一锅滚水,放入洋葱、红萝卜、西芹,熬煮十分钟成为蔬菜汁,再放入鸡胸肉小火煮5分钟,然后熄火泡三分钟,取出后逆纹切成条状。
3、再起一锅热水放入乌龙面,煮熟后捞出泡入冰水中略微冰镇,取出沥干水分盛盘。放上黄瓜丝,红萝卜丝,韭黄段,鸡肉丝,葱丝备用
4、取一容器放入胡麻酱、沙拉酱、酱油拌开,再加入白醋,味霖,水,辣油混合成为酱汁林在面上即可
乌龙面的热量284千卡(每100克);具有改善贫血、增强免疫力、帮助消化等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚健胃、添髓等功效;可与板栗、茼蒿、豇豆搭配;与芥末酱、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、温中行气、解毒等功效;可与鹌鹑蛋、鸡蛋、虾搭配;与菠菜、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、降血糖等功效;可与蜂蜜、豆腐、土豆搭配;与金桔、樱桃番茄、杨梅相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、预防高血压、治疗高血压等功效;可与葵花子、樱桃番茄、牛里脊搭配;与兔肉、黄瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1