| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 郎姆酒渍蔓越莓磅蛋糕热量/卡路里2163千卡 | |||
1、黄油室温软化,然后手指打顺滑,加入糖和盐打至发白膨大,呈羽毛状。
2、全蛋打散,分多次加到黄油中,每次都要混和均匀再添加,一次不要加太多,以免水油分离,搅不匀。
3、低粉和杏仁粉过筛,加到黄油鸡蛋液中,用刮刀切拌,不要划圈,不要过度搅拌,以免起筋。
4、加入泡好的蔓越莓干拌匀。
5、烤箱170度预热,水果条四周铺油纸,面糊入模,烤50分钟,取出来之后,等20分钟摸模子不烫手之后再取出,晾凉后切片食用。书上说进烤箱约10分钟后表面开始硬了之后用锋利的刀划一下,这样可以裂的很工整,我没有这样弄哇,我喜欢它裂的像个小房子。HOHO
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与韭菜、桂圆肉、海虾搭配;与消炎片、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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