水果派的热量和减肥功效

1、准备工作及Galette派皮制作：将香酥粒中的黄油切成小丁，与其他所有材料混合，双手搓至细小，冷藏备用。

2、香草荚对半切开，取其籽，与砂糖混合，盖上保鲜膜放一旁备用。

3、将galette派皮中的冷冻黄油切成1cm见方的小丁。

4、加入其他干性材料，双手搓至细小。

5、加入蛋黄液轻轻拌匀。

6、慢慢倒入牛奶，以叠压的方式揉成团，用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上。

7、制作馅料及烘烤：取1勺面粉、1勺香草糖、1勺白兰地混合均匀。

8、桃子馅料做法同前两步。

9、将冷藏好的派皮分成2等份，取一份在油布上擀开成薄片，直径约18cm左右。

10、表面撒上提前做好的香酥粒。

11、将无花果馅摆放在中间，留出约4-5cm的边。

12、外边向中间折叠，边折边捏花边。

13、放上适量树莓，摆上切小块的冰冻黄油，在派皮最外圈撒上砂糖。

14、同样的方法制作桃子派，烤箱预热180度，烤25-30分钟左右。