| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 色味俱佳的西芹鸡柳热量/卡路里529千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条;切好的鸡胸肉放入干净的大腕,加入1大勺生抽和1茶匙陈醋;再加入1茶匙细砂糖;

2、根据自己的口味加入少许黑胡椒粉;最后加入1茶匙淀粉;所有材料用手抓匀,腌制半小时左右;

3、西芹洗净切段,胡萝卜去皮、切菱形块;锅烧热,放少许植物油,油热后放入腌制好的鸡胸肉;用锅铲迅速滑散,翻炒至鸡肉变色,放入西芹和胡萝卜,继续翻炒1分钟左右即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、益气、强筋壮骨等功效;可与松子、茼蒿、茶树菇搭配;与糯米、鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、解毒消肿、镇静等功效;可与牛里脊、香菇、香芋搭配;与南瓜、蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、促消化等功效;可与香菜、羊排、绿豆芽搭配;与木瓜、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、治便秘等功效;
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