| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 香辣牛肉片热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于拳击141分钟消耗的热量360 | |||||
1、把牛肉洗净切片，加入酱油、料酒、淀粉、五味粉、鸡精用手揉匀，静置腌3分钟左右。
2、把青尖椒、红尖椒洗净切成菱形备用。
3、锅里放少许油烧热，加入干红辣椒爆香，放进腌好的牛肉炒至变色，倒进辣椒炒至八成熟。放进盐、味精、糖调味即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、补脾胃等功效；可与香菇、洋葱、黄豆芽搭配；与鲶鱼、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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