新花样-鱼头的热量和减肥功效

1、鱼头洗净加料酒、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时。

2、洋葱切片备用；葱撕成葱丝备用。

3、砂锅底层先涂层油，再放入蒜头、姜片、洋葱片，再倒入色拉油和绍酒，小火烧热。

4、炒锅烧热倒入油，把鱼头双面煎至金黄色，捞出放入热的砂锅里。这歩很重要，煎一下能更好的去除鱼腥味。

5、最后在鱼头上加点生抽调味，盖上盖子大火烧5分钟后关火，撒上葱丝即可。