| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 黑木耳炒三素热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于汽车打蜡14分钟消耗的热量270 | |||||
1、水发黑木耳掰成小片；玉米笋洗净，切开。
2、胡萝卜洗净切片；泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂。
3、斜刀切成片状；锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅。
4、放入香菇，翻炒几下；放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳。
5、不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放）；出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、豆浆、草鱼搭配；与白酒、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、软化血管、增加记忆力等功效；可与草莓、魔芋、鸡蛋搭配；与海螺、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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