| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 花生牛奶冰淇淋热量/卡路里84千卡 | |||

1、制作蛋奶酱
2、花生酱用少量热水稀释,水要一点一点加,搅拌至能流动的浓稠状加入朗姆酒拌匀。
3、鲜奶油和糖混合,用打蛋器搅打,打至七分发泡,约鲜奶油膨胀1倍,跟蛋奶酱混合搅拌均匀,再加入花生酱拌匀。
4、装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌和搅拌一遍,再放入冷冻。
5、隔1小时后再翻拌一次即可。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效;可与海虾、香椿、羊排搭配;与桔子、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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