| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 绿蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于包装礼物99分钟消耗的热量90 | |||||
1、将苦瓜洗净去籽，并切成小块。
2、将切好的苦瓜打成苦瓜汁，备用。
3、将打散的鸡蛋加入到苦瓜汁中。
4、在加入少许盐和味精。
5、将苦瓜汁鱼鸡蛋搅拌均匀，备用。
6、油热后将搅拌好的苦瓜汁下锅煎。
7、用铲子将鸡蛋炒散。
8、鸡蛋两面金黄就可以关火了，这道对付不喜欢苦瓜人的绿蛋就做好了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与生菜、丝瓜、辣椒搭配；与消炎片、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、补肾健脾、滋肝明目等功效；可与番茄、猪肝、彩椒搭配；与猪骨、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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