| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 干锅菌菇千张热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于网球64分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、把熟的咸鸡肉去骨，肉切条。
3、蘑菇和草菇洗净切片。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、加入一勺郫县豆瓣酱。
6、再加入一勺辣黄豆酱。
7、翻炒出红油出香味。
8、再把蘑菇倒入翻炒片刻。
9、加入咸鸡肉继续翻炒。
10、再把切成条的千张放入继续翻炒。
11、加入生抽，糖，辣椒继续翻炒。
12、蘑菇已熟，可加入鸡精，香油翻炒均匀。
13、再把切段的蒜苗倒入翻炒均匀。
14、把炒好的食材倒入干锅中上桌即好。
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、清热润肺、止汗等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、防止恶性贫血、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、三文鱼、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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