| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 2022千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蜜豆吐司热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于弹风琴889分钟消耗的热量150 | |||||
1、后油法面团揉到有大片薄膜的完全状态，一发2.5倍大，排气后分成两部分。
2、取其中一份，松十五分钟后，擀成一边与模子长度相当的长方片。
3、铺上一层蜜豆。
4、从下向上稍用力卷起。
5、放入吐司模子中。盖保鲜膜最后发酵。
6、取另一份分成8份，滚圆。
7、擀成长圆形，约三分之二铺上蜜豆。
8、从有豆子的方向卷起成，都卷好后，竖着依次放入模子中最后发酵。
9、约发至8，9分满时，表面刷一层蛋液，烤箱预热220度，下层烤约50分钟。
10、中间上色后加盖锡纸。烤好后立即脱模，放至稍凉，密封保存。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与洋葱、小米、玉米搭配；与鹅肉、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有润肠通便、健美减肥、降血压等功效；
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