| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1362克 | 丝瓜鱼头汤热量/卡路里1395千卡 | |||
1、鱼头一开二,虾剥去身段的壳,挑出虾肠
2、烧热锅下油,爆香姜丝,将鱼头和虾先煎一下,捞出虾
3、加料酒、鱼露和水将鱼头煮至汤呈现乳白,放入丝瓜,调味
4、最后放入爆好的虾和葱段,撒上胡椒粉,ok。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、预防心脑血管疾病、增强性功能等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与山楂、枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、预防动脉硬化、提高性欲等功效;可与茄子、辣椒、豆腐搭配;与木瓜、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、清凉、消热化痰等功效;可与猪肉、北极虾 、桂鱼搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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