| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 833千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 87千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 酸酸好滋味-山楂糕热量/卡路里1913千卡 | |||
 热量1913千卡,相当于拳击319分钟消耗的热量360 | |||||
1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净
2、锅内放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮，煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度
3、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥，鱼胶粉用少许温水搅匀
4、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火，把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、活血化瘀、增强免疫力等功效；可与薏米、白菜、排骨搭配；与柠檬、海鲜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、化痰止咳等功效；可与白果、梨、五味子搭配；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、养血等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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