| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 九转大肠热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于滑翔飞行288分钟消耗的热量210 | |||||
1、将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，套在一起，用牙签固定中肠头肠尾和中间，下入开水中煮透。
2、然后切成段
3、锅上火，下入大肠微炸一下
4、锅内留底油，下入白糖炒糖色，然后下入大肠翻炒上色
5、随后下入姜葱蒜末炝锅，放入清汤，精盐，味精，白糖，料酒，醋，辣酱，将大肠倒入锅内用慢火烤透，加少于花椒粉，玉桂粉，淋上花椒油翻炒。
6、汤汁收干后，撒上香菜末即可
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止渴、润肠治燥等功效；
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