| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 滋味鸡丝芸豆炒热量/卡路里858千卡 | |||

1、鸡胸肉焯熟,捞出撕丝,芸豆切斜刀,蒜瓣切片,红椒切小粒;

2、锅中放适量油,下蒜片爆香;

3、放芸豆大火拌炒至断生;

4、放入鸡胸肉丝拌炒;

5、放盐、白糖一点点炒匀入味;

6、放适量老干妈拌炒;

7、出锅前撒上红椒粒,稍加拌炒即可。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、增强抗病能力、促进新陈代谢等功效;可与猪里脊肉、豆腐、猪肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、益气等功效;可与茶树菇、茼蒿、板栗搭配;与兔肉、大蒜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、杀菌等功效;可与火腿、五花肉、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、促进血液循环等功效;可与基围虾、苦瓜、卷心菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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