| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 红烧土豆烩牛肉－春季美食热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于滑旱冰93分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆1个，去皮后切成小方块。
2、牛肉切薄片。
3、锅中倒入油烧热，下牛肉加盐快速翻炒至变色。
4、将牛肉铲至一旁，倒入土豆块加盐再烧。
5、淋上老抽继续烧至土豆稍变软。
6、倒入清水1碗大火煮开，再改小火焖煮至汤汁将干。
7、倒入适量蚝油，撒上味精炒匀出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、美容等功效；可与牛腩、牛肉、豆角搭配；与柿子、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、止渴止涎、暖胃等功效；可与黄豆芽、草菇、洋葱搭配；与鲇鱼、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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