| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 大芥菜鱼头汤热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于板球193分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼头洗净抹些少白酒，热锅冷油下于头煎
2、慢火煎完一边翻转再煎另一边，至两面金黄即可
3、余油下姜片爆香下芥菜爆炒
4、炒至变色加入煎好的鱼头
5、注入适量开水，大火滚10分钟左右下盐调味即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配；与山楂、绿豆、枣相克，同食可能会引起不适；
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