| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 306千卡 | 47千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 大白菜烧豆腐热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡,相当于羽毛球158分钟消耗的热量270 | |||||
1、大白菜洗净切好和豆腐备用。
2、青红椒洗净切好和大蒜切好备用。
3、热油锅，先下豆腐煎。
4、煎好一面翻另一面煎。
5、煎至二面金黄，盛出备用。
6、另热油锅，放大蒜爆出香味。
7、把青红椒放进入煸炒香。
8、下大白菜炒软。
9、待大白菜断生后，把煎好的豆腐放入炒均匀，放盐和生抽调料。
10、放鸡精即可装盘。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、解热除烦等功效；可与瘦肉、猪肉、牛肚搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补脾益胃、下气消痰等功效；可与桂花、鲅鱼、蘑菇搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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