| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 30克 | 蚝烙热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡,相当于午睡28分钟消耗的热量48 | |||||
1、牡蛎点滴几滴油，用筷子搅拌均匀，静止10分钟，用自来水冲去粘液，控干水分待用。
2、把牡蛎放入容器中，与香葱、粘米粉和地瓜粉拌匀
3、热锅热油后放入牡蛎，大火煎至半成型，打入鸡蛋液，摊至两面金黄，熄火。上桌吃时蘸些鱼露。
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强性功能、提高性欲、提高性功能等功效；可与发菜、鸡蛋、槐花搭配；与高粱米、玉米、辛夷相克，同食可能会引起不适；
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