| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 黑豆烧翅根热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于倒垃圾507分钟消耗的热量150 | |||||
1、在每个翅根上划两下，用料酒和生抽腌制半个小时
2、锅烧热，放入油，放点姜片，爆锅
3、倒入腌好的翅根，加点点老抽，翻炒两下，让所有翅根都均匀上色后，倒入泡好的豆子，再翻一会
4、加入没过翅根的水，开始焖烧
等水快烧干时，放盐、胡椒调味，再翻炒一下，等汤汁差不多收完时，即可起锅了
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容护发、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与大米、鲶鱼、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
翅根的热量194千卡（每100克）；具有添髓、强身健体、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
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