油焖春笋的热量和减肥功效

春笋适量、青椒适量、酱油（生抽）适量、白糖适量、香油适量、鸡粉适量、盐少许

1、春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。
2、将切好的春笋在沸水中焯一下取出。
3、炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。
烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。
也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。

食材功效信息

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、养颜护肤、清肺等功效；可与木耳、苦瓜、海参搭配；与红糖、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促进消化、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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