| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 蛋黄南瓜热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于变式平板支撑50分钟消耗的热量420 | |||||
1、咸蛋黄加一瓶盖黄酒，上锅蒸熟，约6分钟
2、南瓜切片，烧水焯一下，葱切碎备用
3、熟蛋黄用勺子捣成泥
4、锅热后倒油，转小火，下咸蛋黄泥，炒至出白色泡泡后放入南瓜，炒熟，撒葱花即可
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、消炎止痛等功效；可与绿豆、排骨、糙米搭配；与上海青、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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