| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 9千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 红烧牛腩热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于漂流4分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮5小时；
2、捞出沥干，待冷后切3厘米段；
3、留1碗原汁备用；
4、炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
5、待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；
6、油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
7、牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、促进消化、散瘀等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防癌、止渴等功效；可与香菇、豆腐、粳米搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
