| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 735千卡 | 490千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 银鱼芥菜粥热量/卡路里800千卡 | |||
1、粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅内,加入适量高汤,用旺火烧沸后,改用小火慢慢熬煮。
2、芥菜心洗净切末,氽烫后备用。
3、银鱼洗净备用。
4、粥将熬好时,放入银鱼及芥菜末,以旺火同煮片刻,然后加盐调好味,即可盛起食用。
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益脾胃、润肠通便、痔疮等功效;可与小米面、芹菜、大蒜搭配;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利气温中、止痛明目、温中利气等功效;可与猪肝、姜、鸡心搭配;与醋、鲫鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宜肺、润肺止咳、利水等功效;可与蕨菜、木耳、鸡蛋搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
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