| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 5394千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 泰式炸豆腐热量/卡路里5634千卡 | |||
 热量5634千卡,相当于越野滑雪402分钟消耗的热量840 | |||||
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红?椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、生津止渴、补脾益胃等功效；可与绿茶、鲈鱼、草鱼搭配；与葱、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、补虚等功效；
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