凉拌银芽的热量和减肥功效

1、将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约5厘米长，洗净，备用；

2、锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；

3、取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。