| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 四季豆焖肉排热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于潜泳4分钟消耗的热量900 | |||||
1、肉排洗净吸干水分；
2、胡萝卜洗净剞成花状；
3、葱洗净取葱白切段；
4、大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
5、四季豆摘去老筋洗净备用；
6、烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
7、下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
8、下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、安养精神、养胃下气等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、促进消化等功效；可与草鱼、西瓜、比目鱼搭配；与山楂干、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
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