| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 平菇炒牛肉热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡,相当于冰上曲棍球3分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
2、锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
3、放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
4、用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调理疾病、促进大脑发育、增强免疫力等功效；可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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