| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肝 | 克 | 335千卡 | 134千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 羊肝胡萝卜粥热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于安装雨水槽68分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；
2、胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；
3、锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；
4、成粥时加入胡萝卜丁烧煮；
5、净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；
6、盛入粥锅里，煮15分钟即成。
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明日、益血、促进新陈代谢等功效；可与菠菜搭配；与猪肉、大白菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、帮助消化等功效；可与圆白菜、草鱼、西瓜搭配；与辣椒、杏、醋相克，同食可能会引起不适；
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